Experiencias

UMAMI, palabra japonesa que significa sabor agradable, es el referente para hablar de la salsa de soja. Elemento fundamental en la comida japonesa. Su particular y exquisito sabor además de elevar los sabores aporta un gran valor nutricional al organismo, pues es una fuente rica en antioxidantes, no contiene grasas, contiene además proteínas y carbohidratos enriqueciendo los platos de manera saludable.

Por su contenido de sal evita que se tenga que adicionar sal a los alimentos a los que se les agrega este líquido. Puede utilizarse como aderezo en crudo para ensaladas y por su puesto para marinar todo tipo de carnes y pescados.

Su sabor es especial, diferente y aporta un toque especial a la cocina, además de bienestar como ya lo vimos.

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